Ингредиенты
- черный перец горошком
- масло растительное
- морковь – 2 шт. крупных
- баранина (мякоть) – 800 г
- мята свежая – 1 веточка
- соль
- чеснок – 4-5 зубчиков
- картофель – 4-5 шт. средних
- помидоры – 2 шт. крупных
- капуста белокочанная – 400 г
- кабачки (лучше молодые) – 2 шт. средних
Инструкция
- Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу-кружочками), морковь и помидор - нарезанные кубиками.
- Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов. В конце тушения добавить зубчики чеснока, черный перец, несколько листочков мяты.
