Взбить белки с сахаром в плотную пену, продолжая взбивать, добавить гранатовый сироп.
Противень накрыть листом пергамента. Разделить меренгу на 10 частей и с помощью столовой ложки выложить порциями на противень на некотором расстоянии друг от друга. Ложкой сделать в центре каждой меренги углубление. Поставить противень в разогретую до 110 °С духовку на 1 ч. Выключить духовку и оставить там меренги еще на 2 ч.
Сливы нарезать тонкими ломтиками и разместить сверху каждой меренги.
