Имам баялды

Instructions

1. Овощи вымыть, с помидоров снять кожуру, нарезать кубиками. Лишний сок слить. Перец порезать полукольцами, измельчить чеснок.
2. С баклажанов снять кожицу полосками. Хвостик очистить до твёрдого основания.
3. Сделать глубокий надрез вдоль, но не насквозь. Посолить.
4. Обжарить в сковороде или на гриле до румяной корочки.
5. Лук полукольцами обжарить в масле с добавлением мёда до получения карамельного цвета.
6. Добавить помидоры, перец, чеснок, петрушку.
7. Через 5 минут убрать с огня. Добавить соль, тимьян, мускатный орех.
8. Уложить баклажаны на противень, раскрыть лодочкой.
9. Сбрызнуть лимоном.
10. Начинку разложить в лодочки, и запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
11. Готовое блюдо остудить и можно наслаждаться вкусом и ароматом Турции.