Украинская киселица из слив

Инструкция

1. Сливы переберите, выложите в кастрюлю и добавьте 1,2 л холодной питьевой воды. Кастрюлю поставьте­ на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите сливы до мягкости, 20-30 мин.
2. Выньте сливы из отвара (отвар сохраните) и протрите через мелкое сито, удаляя косточки.
3. Протертые сливы смешайте с отваром,­ доведите до кипения, всыпьте манную крупу и сахар. Варите до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, примерно 10 мин. Подавайте горячим или остывшим, со взбитыми слив­ками.