http://s48.radikal.ru/i119/1009/5c/68b7a2aaec78.jpg
Ингредиенты
- лук репчатый – 100 г
- морковь – 200 г
- кабачок (желательно довольно "пузатый") – 1-1,5 кг
- сыр – 100 г
- капуста китайская – 300 г
- черный перец молотый – 3 г
- соль – 3 г
- соус кетчуп – 7 г
- майонез – 5 г
- маслины – 10 шт.
- чеснок – 1 г
- редис – 5 шт.
- баклажаны – 200 г
- соевый соус – 5 г
- шампиньоны – 200 г
- болгарский перец – 200 г
- помидоры – 200 г
- масло сливочное – 50 г
Инструкция
- Кладем кабачок на разделочную доску. Верхнюю часть кабачка срезаем параллельно доске, отступая от края кабачка 3-4 см. Мякоть кабачка вместе с семечками удаляем, чтобы получилась емкость со стенками толщиной 0,5 см. Промываем, посыпаем специями, смазываем маслом и ставим запекаться в жарочный шкаф при температуре 180°C в течение 10 минут.
- Овощи моем, очищаем, нарезаем кубиками, грибы нарезаем ломтиками, затем обжариваем все в небольшом количестве масла.
- Перекладываем овощи в сотейник, добавляем помидоры, соевый соус, кетчуп и тушим до полуготовности.
- Готовые овощи укладываем в кабачок, посыпаем сыром, смазываем майонезом и запекаем в духовом шкафу. На том же противне запекаем по 3-4 маленьких баклажана и моркови, которые будут использованы при украшении блюда.
- Выкладываем на блюдо и украшаем свежими и запеченными в духовке овощами, придавая кабачку вид парусного корабля.
