Ингредиенты
- рис белый длиннозерный – 1 ст
- лимонный сок – 4 ст. л.
- шампиньоны – 200 гр
- красный болгарский перец – 2 шт
- лук репчатый – 1 шт
- майонез розовый – 2 ст. л.
- креветки отварные – 300 гр
- соевый соус – 1 ч. л.
- майонез – 80 г
- коньяк (или бренди) – 1 ч. л.
- кетчуп – 1 ст.л.
Инструкция
- Для соуса: смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст. ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и коньяка.
- Креветки проварить 5 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и горошками черного перца (на 1 кг креветок 3 л воды), вынуть и дать воде стечь. Грибы нарезать ломтиками, обжарить. Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить. На дно креманки выложить листья салата. В блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить соусом, перемешать, дать салату настояться. Посолить и поперчить по вкусу.
