Картофельные котлеты с грибным соусом

Instructions

1. 1

   Отварить картошку для пюре (подсолить во время варки немного).

2. 2

   Замочить грибы, минут на 30, пока не разбухнут.

3. 3

   Поставить варить (5-20 мин).

4. 4

   Сделать пюре из картошки, добавить сырое яйцо, 2 ложки растительного масла, хорошо вымешиваем.

5. 5

   В емкость высыпаем муку, ложкой берем пюре, выкладываем, обсыпаем, придаем форму.

6. 6

   Грибы достаем из отвара, мелко режем, на сковородке, пассируем лук, добавляем грибы, солим-перчим по вкусу.

7. 7

   1,5 ложки муки заливаем грибным бульоном и размешиваем, чтобы мука растворилась. Добавляем оставшийся бульон до нужной консистенции.

8. 8

   Ставим на маленький огонь до загустения, добавляем грибы с луком (подсолить, подперчить по желанию).

9. 9

   На растительном масле обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон.

10. 10

    Готовые котлеты выкладываем на тарелку и поливаем соусом.