Ох уж любят в Турции женщин! А разные части женского тела особенно любят и воспевают даже в кулинарии! Вот и женские бедра тоже не остались в стороне! «Kad-nbudu» — дословно переводится как женское бедрышко, наверное форма котлет его напоминает. А сами котлетки получаются очень нежные и сочные, но с хрустящей корочкой. Заходите и смотрите интересный рецепт!
Ингредиенты
- фарш мясной 300 г
- рис сырой 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо куриное 3 шт.
- масло сливочное 30 г
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
- перец красный молотый 1 щепотка(и)
- тимьян 0,5 ч.л.
- кумин 0,5 ч.л.
- мука пшеничная 200 г
- масло подсолнечное 100 г
Инструкция
- Нам понадобится мясной фарш.
- Лук мелко нарежьте.
- Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте половину фарша и обжаривайте все вместе, пока не выпарится жидкость. Остудите.
- Рис отварите до готовности, промойте и остудите.
- Смешайте рис, лук с фаршем и сырой фарш. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и кумин.
- Добавьте 1 яйцо.
- Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на час.
- В одну мисочку насыпьте муку, в другой взбейте вилкой 2 яйца.
- Формируйте овальные котлетки. Обваляйте сначала в муке,затем в яйце, опять в муке, и опять в яйце. Обжарьте с добавлением масла до готовности.
- Вкусные сочные котлетки готовы. Приятного аппетита!
