Хе из сельди
Comment
Ingredients
- сельдь мороженная жирная - 1 кг
- лук репчатый крупный - 2 шт.
- вода - 1 л
- уксусная эссенция - 1,5 ст. л.
- соль - 2 ст. л.
Instructions
- Слегка разморозить рыбу, так чтобы было удобно чистить. Отрезать голову и хвост. Вынуть внутренности. Нарезать на кусочки толщиной 1 см.
- Почистить лук и нарезать его тонкими кольцами. Сложить в банку или миску слоями сельдь и лук.
- Вскипятить воду, растворить в ней соль. Влить уксусную эссенцию. Слегка остудить - до 80-85°C.
- Залить рассолом сельдь. Оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через сутки блюдо готово.
- Перед подачей можно смешать с морковью по-корейски, дать настояться полчаса.
