Паста с лососем горячего копчения

Instructions

1. 1

   Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте.

2. 2

   Приготовить сливочный соус: Масло и сливки нагреть до кипения. Кипятить одну минуту, пока не расплавится масло. Добавить пармезан, мускатный орех, перец. Помешивая, кипятить 1 мин. Убрать с огня.

3. 3

   Приготовить овощную заправку: Разогреть оливковое масло. Слегка обжарить чеснок. Добавить овощи, поджаривать 4-6 мин. Посолить, поперчить.

4. 4

   Лосося порезать на кусочки. Часть положить в сливочный соус, размять и хорошо перемешать.

5. 5

   Дать хорошо стечь воде с пасты, и переложить ее в миску со сливочным соусом.

6. 6

   Добавить овощи и оставшегося лосося.

7. 7

   Перемешать, посолить, поперчить, если надо, и посыпать пармезаном.