Ингредиенты
- консервированные мидии – 50 г
- филе белой морской рыбы – 4 шт.
- растительное масло – 4 ст. л.
- черешок сельдерея – 1 шт.
- белый хлеб – 200 г
- луковица – 1 шт.
- сливочное масло – 1 ст. л.
- поджаренные кедровые орешки – 50 г
- соль, черный молотый перец
Инструкция
- Лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом, 5 мин. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 5 мин.
- Мидии крупно нарезать. Хлеб измельчить в крошку, смешать с луком, сельдереем, кедровыми орешками и мидиями. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить на 8 частей, сформовать из каждой шарик.
- Рыбное филе посыпать солью и перцем. Завернуть шарики в филе и скрепить зубочистками. Обжарить в кипящем растительном масле со всех сторон, 10 мин.
