Лёгкая летняя закуска из кабачков

Instructions

1. 1

   Делаем фарш из свинины, добавляем в него измельчённые две луковицы, перец и соль. Всё перемешиваем

2. 2

   Оставшиеся две луковицы измельчаем ножом, а морковь трём на тёрке. Всё обжариваем на сковороде на масле, добавив ложку томатной пасты.

3. 3

   Очищаем кабачок от кожуры (если он не молодой), режем на пластики высотой 1 см и вырезаем сердцевину для фарша. Если готовите без мяса, то можно просто нарезать на тонкие пластины и сверху класть сырно-помидорную начинку.

4. 4

   Застилаем противень фольгой, выкладываем на него подушку из моркови и лука, распределяем на ней кабачки. Затем кладём в них фарш, посыпаем обильно сыром, а сверху кладём нарезанный помидор.

5. 5

   Закрываем другим слоем фольги и ставим в духовку на 30 мин 180 ˚С.

6. 6

   К столу подаём с зеленью!