Ингредиенты
- 1 щепотка лимонной цедры
- масло оливковое
- лук репчатый – 1 небольшая луковица
- соль
- 0,3 стакана сливок
- 1 щепотка свежерубленой мяты
- 1 средняя картофелина
- 350 г замороженного зеленого горошка
Инструкция
- Картофель и лук очистить, крупно нарезать и обжарить с горошком в кастрюле на оливковом масле, 2 мин. Залить водой на 2 см выше уровня овощей, проварить 25–30 мин. Пробить блендером, добавить сливки, посолить, поперчить. Протереть через сито, еще раз прогреть. Добавить лимонную цедру и мяту.
