admin
11 января, 2026

Суп Карла V

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 810.05 ккал kcal/serving
P/F/C: 102.49 г.g / 34.31 г.g / 23.52 г.g

Ingredients

  • Говядина
  • Нога говяжья
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Репа
  • Капуста белокочанная
  • Рис белый
  • Петрушка
  • Масло сливочное 60%
  • Сахар-песок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Говядину и телячью ножку поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять шумовкой пену и варить на среднем огне 1,5 ч.
  2. Тем временем лук, морковь и репу очистить и нарезать кубиками. Капусту вымыть и тонко нашинковать.
  3. Слить бульон в миску или в другую кастрюлю. Добавить к мясу сливочное масло, нарезанные овощи и сахар. Тушить под крышкой 20 мин.
  4. Говядину отложить в сторону. Ножку разобрать на небольшие кусочки, удалив все кости, и вернуть в кастрюлю с овощами. Влить бульон, довести до кипения. Говядину обжарить и подать отдельно.