Молочный суп то-тайски
Comment
Ingredients
- рис коричневый 1/3 стакан(а)
- молоко 500 мл
- креветки 50 г
- филе курицы 70 г
- чеснок,зубчик 2 шт.
- корень имбиря, см 1 шт.
- перец чили красный 1/2 шт.
- морковь небольшая 1 шт.
- зеленый лук, перышко 3 шт.
- сок лимона 1 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- кинза молотая 1 щепотка(и)
- перец молотый 1 щепотка(и)
Instructions
- Чеснок измельчить. Филе курицы нарезать небольшими кусочками.
- Морковь очистить и нарезать соломкой.
- Сковороду нагреть, добавить оливковое масло и обжаривать курицу, чеснок и морковь.
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Креветки отварить и очистить.
- В небольшую кастрюлю выложить обжаренные овощи, добавить молоко , дать закипеть, варить в течении 3-4 минут, добавить натертый корень имбиря, помидоры черри, отварной рис .Варить 2-3 минуты. затем добавить щепотку кинзы молотой, лимонный сок,посолить, поперчить , варить еще 2-3 минуты.Добавить отваренные и очищенные креветки.
- Подавать ,посыпав мелко нарезанным зеленым луком, украсить можно долькой лимона или лайма.
