Сыр с чили и оливками

Сыр с чили и оливками превратит обычный бутерброд в идеальную праздничную закуску. Мягкий адыгейский сыр, острый перчик чили, мандарины и оливки потребуется предварительно «замариновать» в ароматном масле с травами и специями и затем выложить на ломтики теплого багета. Рецепт можно слегка изменить. Например, если вы подсушите или поджарите свежий хлеб — получится почти традиционная итальянская […]

Servings: 6

Prep Time: 24 hr

Cook Time: 20 min

Total Time: 24 hr 20 min

Calories: 898.22 ккал kcal/serving

P/F/C: 27.87 г.g / 73.38 г.g / 23.28 г.g

Ingredients

Сыр Адыгейский
Оливки
Перец чили красный
Чеснок
Мандарин
Розмарин
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый
Багет

Instructions

Оливки слегка раздавите лезвием ножа. Мандарин очистите от кожуры, разберите на дольки и аккуратно освободите мякоть от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Сыр нарежьте кубиками 1 х 1 см. Сложите оливки, мандарины и сыр в жаропрочную емкость с плотно закрывающейся крышкой.
Чили нарежьте колечками, чеснок – тонкими ломтиками.
Положите в кастрюльку розмарин, чеснок и чили, влейте масло. На среднем огне доведите до кипения, щедро посолите и поперчите. Залейте кипящим маслом сыр с оливками и мандаринами. Остудите, закройте и поставьте в холодильник на 24–48 ч.
Откиньте сыр с оливками и мандаринами на сито и переложите на куски теплого багета. Масло можно использовать для салата.