Кофейный крем для торта
Кофейный крем для торта — вкусный, красивый, пластичный и стабильный, то есть хорошо держит форму и сохраняет рельеф, если отсаживать его с помощью кондитерских насадок. Если вы ищете рецепт кофейного крема, который идеально подходит как для внутреннего наполнения тортов, так и для выравнивания и декора, то мы вас поздравляем: ваши поиски увенчались успехом! Крем, который […]
Ingredients
- Масло сливочное
- Молоко сгущённое с сахаром
- Кофе растворимый сухой
Instructions
- Из обозначенного количества сгущенного молока возьмите 2-3 ст. л., положите в отдельную мисочку. Подогрейте в микроволновке или на водяной бане, если микроволновки у вас нет.
- Добавьте к теплой сгущенке растворимый кофе. Хорошо перемешайте. Все сухие частички кофе должны раствориться, а масса — получиться гладкой, блестящей и очень красивой.
- Вылейте кофейную часть к остальной сгущенке, объедините при помощи миксера. У вас должна получиться однородная ароматная масса красивого цвета кофе с молоком.
- Сливочное масло непременно комнатной температуры выложите в большую емкость. Добавьте полученную ранее сгущенку с кофе. Взбейте все вместе миксером на высоких оборотах. Поздравляем: у вас получился превосходный кофейный крем для торта!
Кофейный крем для торта — вкусный, красивый, пластичный и стабильный, то есть хорошо держит форму и сохраняет рельеф, если отсаживать его с помощью кондитерских насадок. Если вы ищете рецепт кофейного крема, который идеально подходит как для внутреннего наполнения тортов, так и для выравнивания и декора, то мы вас поздравляем: ваши поиски увенчались успехом! Крем, который мы предлагаем ниже, — тот самый. Продукты для него нужны самые простые, купить их можно в любом магазине у дома, но для гарантии результата не будет лишним дать несколько советов по их выбору. Сливочное масло берите качественное, 82,5%, не спред и не маргарин. Перед покупкой проверьте — только что из холодильника оно должно быть очень твердым. Сгущенка тоже должна быть натуральной, в составе которой лишь молоко и сахар. Выбирайте как можно более густую. Кофе должен быть пусть и растворимым, но максимально вкусным и лучше — сублимированным, нежели в гранулах или порошке. А как сделать кофейный крем для торта — читайте далее.