Ингредиенты
- 250 г творога жирностью 9%
- 100 мл молока
- 2 груши
- 10 г желатина
- 2 ч. л. сахара
- молотая корица
Инструкция
- Желатин замочите в холодной воде на 10 минут. Молоко подогрейте, растворите отжатый желатин, нагревая молоко и помешивая.
- Творог протрите через сито, добавьте молоко с желатином, взбейте блендером.
- Груши очистите, удалите сердцевину, одну нарежьте мелкими кубиками, вторую – дольками.
- Добавьте в творожную массу грушу, нарезанную кубиками, взбейте. Разложите по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Обжарьте дольки груш в течение 1,5 минуты. Приготовьте карамель из сахара и 1 ч. л. воды, остудите. Выложите на охлажденное суфле, украсьте обжаренными грушами, посыпьте корицей.
