Что бы салат получился более нежным ,вместо рыбного филе можно использовать очищенные криветки
Ингредиенты
- рис - 1,5 стакана
- любое рыбное филе - 500 г
- черный молотый перец - по вкусу
- репчатый лук - 1 головка
- мясной или рыбный бульон - 2 кубика
- маринованные овощи (тыква, кабачки и др.) или грибы - 1/2 стакана
- майонез - 50 г
- красный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
Инструкция
- Отварить рис, добавив в воду щепотку красного перца,чтобы рис приобрел желтоватый оттенок. Процедить, сбрызнуть растительным маслом, посолить,поперчить. Перемешать. Переложить в смазанную жиром форму для выпечки. Утрамбовать, чтобы рис не рассыпался. Поставить в холодильник до следующего дня.
- Приготовить из бульонных кубиков бульон и в кипящий положить куски рыбного филе. Варить 15-20 минут. Достать и остудить. На круглом блюде выложить рисовый круг, в середину вложить отварное рыбное филе, залить майонезом (чтобы майонез был более острым, в него добавить щепотку молотого черного или красного перца ).
- Украсить измельченными маринованными овощами или грибами. Можно также смешать все компоненты, добавить натертое на крупной терке яблоко, кусок сыра, измельченные грецкие орехи.
