Ингредиенты
- картофель отварной - 250 г
- яичный желток - 1 шт.
- сыр - 65 г
- масло сливочное - 60 г
- мука - 80 г
- манка - 50 г
- прованские травы - 1 ст. л.
- соль по вкусу
Инструкция
- Картофель натереть на мелкой терке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло натереть на крупной терке.
- Просеять муку, добавить манку, соль и перемешать.
- В миске соединить картошку, масло, сыр. Добавить желток и прованские травы.
- Манно-мучную смесь ввести к картофельной массе. Замесить мягкое тесто.
- Из теста сформировать колобок. Тесто накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Через 30 минут из теста скатать колбаску. Нарезать на 10 -12 кусочков.
- Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку. И сложить их стопкой. Тесто липкое, поэтому хорошо присыпаете мукой.
- Затем всю стопку раскатать в один пласт
- Произвольно нарезать тесто любыми кусочками. Противень застелить пекарской бумагой, выложить печенье и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут. Печенье полностью остудить!
- Приятного аппетита!
