Зразы из картофеля с огурцами

Instructions

1. 1

   Картофель отварить в мундире до готовности. В это время приготовить начинку. Зелень вымыть и измельчить. Огурцы и сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с зеленью.

2. 2

   Картофель очистить и, не давая остыть, размять толкушкой в пюре. Добавить розмарин.

3. 3

   Сформовать из пюре лепешки. В середину выложить начинку и защипнуть края. Обвалять зразы в муке и обжарить в разогретой смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки, по 2–3 мин. с каждой стороны.