Замочите чернослив в холодной воде на 2 - 3 часа, после чего удалите косточки. Затем приготовьте фарш, смешав сыр, протертый изюм и сок половины лайма.
Приготовленной начинкой нафаршируйте чернослив. Выложите чернослив на блюдо, сверху полейте сметанным соусом, смешав сахарную пудру со сметаной, украсьте каждый чернослив щепоткой какао порошка и цедрой лайма.