Какой новогодний стол без фаршированной курочки?! Готовим фаршированную овощами птичку, замариновав в пикантном маринаде.
Ингредиенты
- курица 1,7 кг
- сметана 4 ст.л.
- горчица ТМ "Махеевъ" 2 ст.л.
- кетчуп "Чили" ТМ "Махеевъ" 2 ст.л.
- кориандр молотый 1/2 ч.л.
- чеснок (зубок) 5 шт.
- соль 1,5 ч.л.
- лук репчатый 3 шт.
- перец болгарский 2 шт.
Инструкция
- Подготовим продукты.
- Чеснок измельчаем.
- В чашку выкладываем сметану, молотый кориандр, соль. Добавляем горчицу ТМ "Махеевъ".
- Добавляем измельченный чеснок и кетчуп "Чили" ТМ "Махеевъ".
- Хорошо перемешиваем массу. Маринад готов.
- Нарезаем овощи.
- Нарезанные овощи выкладываем в чашку и добавляем половину приготовленного маринада.
- Перемешиваем массу.
- Внутрь курочки закладываем овощную массу.
- Скрепляем кожу на брюшке с помощью шпажек. Ножки курочки связываем нитью.
- Кладем курочку в пакет для запекания. Добавляем оставшийся маринад и равномерно обмазываем курочку. Завязываем пакет с курочкой и убираем в холодное место на 1 час.
- Затем выкладываем пакет с замаринованной курочкой на противень, сделав 3-4 прокола в верхней части пакета. Помещаем противень в разогретую духовку и запекаем курицу 1 час при 140-150 градусах.
- Через 1 час пакет разрезаем, температуру увеличиваем до 200 градусов. Запекаем курицу еще 20 минут, поливая выделившимися соками через каждые 5-7 минут.
- Подаем курицу с любимым гарниром.
