Вкусный, сытный, яркий и быстрый рецепт из яиц и начинки из фасоли с грибами.
Ингредиенты
- яйца куриные (крупные) — 3 шт.
- молоко — 1 ст.л.
- кетчуп (томатный или острый) — 1 ст.л.
- фасоль консервированная (у меня фасоль с грибами) — 200 г
- соль — 1 щепотка(и)
Инструкция
- Отделяем белки от желтков.
- К желткам добавляем кетчуп и молоко, хорошо перемешиваем в однородную смесь. Белки взбиваем с маленькой щепоткой соли. Белковой смеси получается больше, чем желтковой у меня хватило на 2 заливки.
- Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом (0,5 ч. л.). Выливаем желтковую смесь.
- Когда омлет загустеет, аккуратно режем его на широкие полоски. Каждую вторую полоску убираем со сковороды.
- Затем выливаем поверх желтка смесь из белков. Когда белок перестанет быть прозрачным, наш омлет готов.
- Аккуратно снимаем омлет со сковороды и заворачиваем в него фасоль с грибами.
- По желанию, можно посыпать омлеты тертым плавленным сыром или мелко порубленной зеленью. Начинку для омлета можно предварительно прогреть.
- Из оставшихся полосок можно приготовить еще один омлет. Кладем желтковые полоски в сковороду (не смазываем маслом) и заливаем белком.Приятного аппетита!
