Необыкновенный аромат этому блюдо придает масло с ароматом трюфеля, нужно его совсем чуть-чуть, но результат впечатляет.
Ингредиенты
- корень сельдерея - 1 шт.
- тимьян - 2 веточки
- лавровый лист - 1 шт.
- чеснок - 6 зуб.
- масло оливковое с ароматом трюфеля - 1 ч.л.
- масло сливочное - 30 г
- шампиньоны - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- сливки - 100 мл
- масло оливковое - 2 ст. л.
Инструкция
- Сельдерей хорошо помыть, положить на кусочек фольги, посыпать листиками тимьяна, раздавленным чесноком (взять 4 зуб). Полить смесью оливковых масел. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист, кусочек сливочного масла (взять 20 г). Хорошенько натереть сельдерей полученной смесью.
- Завернуть в фольгу, запекать при 180 градусах 1,5-2 часа.
- Для соуса растопить оставшееся масло и обжарить чеснок. Добавить лук и грибы. Посолить, поперчить. Добавить горчицу и сливки. Варить до загустения.
- Сельдерей нарезать ломтиками, подавать с соусом. Приятного аппетита!
