admin
11 января, 2026

Тальятелле с копченым лососем

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 573.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 150 мл сухого белого вина
  • масло сливочное – 60 г
  • 1 ст. л. рыбного бульона
  • 300 г тальятелле
  • петрушка (зелень)
  • 250 г копченого лосося
  • 100 г лука-порея (белые части)
  • 120 г сладкого перца
  • пармезан
  • 250 мл сливок
  • соль

Instructions

  1. Половину лосося мелко порезать, вторую половину - порезать на тонкие, как можно более длинные полоски. Лук-порей нарезать кружками. Сладкий перец мелко порезать.
  2. Сливочное масло разогреть на сковороде, обжарить лук-порей. Влить вино и рыбный бульон, добавить мелко порезанного лосося и сладкий перец.
  3. Перемешать, добавить сливки, приправить, уварить на треть.
  4. Пасту сварить и добавить в подготовленный соус, перемешать, выложить на тарелки. Сверху уложить полоски лосося, поставить в разогретый гриль на 2 минуты.
  5. Украсить зеленью петрушки. Подать с пармезаном.