Оладьи из кабачков без муки приготовить довольно просто, но нужно знать небольшую хитрость. Если не добавить муку в оладьи из кабачков, то тесто нечем связать, оладьи будут распадаться на кусочки. Чтобы этого избежать, предлагаем добавить в тесто вместо муки немного сыра. Вместе с яйцом он будет прекрасно удерживать тесто и проблем при выпечке оладьев из кабачков без муки не будет.
Ингредиенты
- Кабачок
- Сыр твердый
- Яйцо куриное
- Лук зелёный
- Масло растительное рафинированное
- Чеснок
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Кабачок очистите от кожуры, натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на 5-10 мин. Затем выложите в сито и отожмите.
- Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к кабачкам.
- Чеснок очистите и измельчите, зеленый лук промойте и мелко нарежьте, оставив несколько перьев для подачи.
- Добавьте к кабачкам лук, чеснок, яйцо и черный перец и перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте оладьи и обжарьте на слабом огне 5-8 мин с каждой стороны.
