admin
11 января, 2026

Паштет из фасоли с петрушкой и гранатом

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • фасоль отварная – 1 стакан
  • орехи грецкие – 1 горсть
  • гранат (зерна) – 1/3 шт.
  • чеснок крупный – 1 зубчик
  • масло оливковое – 3 ст. л.
  • петрушка измельченная – 50 г
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • перец болгарский – по вкусу
  • соль – по вкусу

Instructions

  1. Фасоль замочить на ночь, утром отварить, часть отвара сохранить.
  2. Перемолоть фасоль в мясорубке с подсушенными на сухой сковороде орехами и чесноком. Хорошо перемешать, добавив часть отвара, посолить, поперчить. Заправить заправкой из оливкового масла и лимонного сока, часть заправки оставить.
  3. Выложить паштет через сервировочное кольцо на тарелку, украсить мелко нарезанной петрушкой и зернами граната, сбрызнуть оставшейся заправкой.