admin
11 января, 2026

Баклажаны с гранатом и ореховым соусом

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 181.93 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.93 г.g / 13.30 г.g / 11.68 г.g

Ingredients

  • Баклажан
  • Гранат
  • Кинза
  • Гранатовый сок
  • Грецкий орех
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Перец красный острый
  • Хмели-сунели
  • Зира молотая
  • Корица молотая
  • Гвоздика
  • Соль

Instructions

  1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 1 час. Затем отжать и пожарить на растительном масле.
  2. Гранат очистить. Зелень порубить.
  3. Для приготовления соуса орехи мелко порубить или истолочь. Добавить толченый чеснок, мелко нарезанную луковицу и стручковый перец, соль, специи. Развести все гранатовым соком. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
  4. В салатницу уложить слоями жаренные баклажаны. Залить соусом, пересыпать гранатовыми зернами и зеленью.
  5. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.