Этот итальянский десерт готовится быстро и выглядит эффектно!
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Сыр Маскарпоне
- Сливки 38%
- Печенье Савоярди
- Кофе эспрессо
- Какао-порошок
Инструкция
- Сварите крепкий кофе, остудите.
- Желтки взбейте с сахаром на водяной бане до побеления. Добавьте маскарпоне, перемешайте до однородности.
- Отдельно взбейте сливки до мягких пиков. Белки взбейте с щепоткой сахара до устойчивости.
- Аккуратно соедините сливки и белки с сырной массой.
- Печенье савоярди окунайте в кофе на 1-2 секунды и выкладывайте на дно стаканчиков. Сверху — слой крема. Поставьте в холодильник на 4-6 часов.
- Перед подачей посыпьте какао-порошком через ситечко. При желании украсьте шоколадной стружкой или ягодами.
