Ингредиенты
- картофель 5 шт.
- сыр 100 г
- шампьньоны 5-7 шт.
- фенхель 1 шт.
- зелень
- сметана 0.1 кг
- чеснок 1 шт.
Инструкция
- Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.
- Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные травы по вкусу. Отдельно готовим соус. Измельчаем зелень: укроп и петрушку. Раздавливаем одну головку чеснока и смешиваем все с 100-150 г сметаны.
