Возьмите средний пучок укропа и горсть листьев тархуна — или пучок кинзы и такое же количество шнитт-лука. Удалите грубые веточки.
Очистите чеснок, положите зубчики на разделочную доску и слегка
раздавите их лезвием ножа. Поверх чеснока уложите всю используемую зелень — и начинайте рубить. Не торопитесь, просто аккуратно режьте зелень с чесноком, время от времени сообирая все это дело в кучу. Когда консистенция смеси станет относительно однородной, дело сделано.
Вы можете добавить 2-3 столовые ложки этой смеси в готовящийся суп или в
приготовленный салат, а можете приготовить на ее основе соус, тоже очень
