Мусс из кальмара с овощами

Instructions

1. 1

   Овощи (перец, морковь, цуккини) нашинковать тонкими дольками, лук нарезать кусочками по 5 см. Замариновать их в смеси оливкового масла, соевого соуса и апельсинового сока в течение 1 часа.

2. 2

   Кальмар отварить, имбирь натереть на мелкой терке.

3. 3

   Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный кальмар, имбирь.

4. 4

   На тарелку выложить овощи на них смесь из кальмара. Подавать с кинзой и двумя соусами.

5. 5

   Соус 1: Кинзу, грецкий орех, оставшуюся часть оливкового масла, твердого сыра и лимонного сока с помощью блендера превратить в однородную массу.

6. 6

   Соус 2: Апельсиновый сок, сахар и лимонный сок смешать и выпарить на 1/2 объема.