Куриные наггетсы в аэрогриле
Куриные наггетсы в аэрогриле готовятся быстро и получаются не только вкусными и хрустящими, но и еще более полезными, чем жареные на сковороде или во фритюре. Ведь в аэрогриле готовить их можно без масла. Конечно, при желании вы можете сбрызнуть наггетсы рафинированным оливковым маслом перед запеканием — для этого удобно использовать специальную бутылку-распылитель. Но это необязательно. […]
Ingredients
- Куриная грудка
- Яйцо куриное
- Сметана 30%
- Мука пшеничная
- Соль
- Куркума
- Паприка сладкая молотая
- Перец чёрный молотый
- Сухари панировочные
- Сыр Пармезан
- Зелень сушёная
- Перец чили
Instructions
- Взбейте яйцо венчиком в большой миске. Соедините его со сметаной, солью, куркумой, чесночным порошком, паприкой, молотым черным перцем и другими специями по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Разрежьте филе куриной грудки поперечными ломтиками толщиной не более 1,5 см. Сложите кусочки курицы в миску с яичной смесью, перемешайте. Посыпьте курицу в яйцах и специях мукой и очень хорошо перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно. Отставьте.
- Натрите пармезан на самой мелкой «колючей» терке. Если используете готовую пармезановую крошку, то она может быть крупновата, поэтому дополнительно измельчите ее в блендере.
- Смешайте тертый пармезан с панировочными сухарями в отдельной миске. Добавьте по вкусу молотого перца чили (или хлопьев) и любимой сушеной зелени — базилика, петрушки, орегано и т.д.
- Тщательно запанируйте ломтики курицы по одному в смеси сухарей с пармезаном. Выкладывайте будущие наггетсы на решетку аэрогриля в один слой. Не старайтесь запихнуть в аэрогриль сразу все, иначе не получится хрустящей корочки. Запекайте двумя партиями.
- Готовьте куриные наггетсы в аэрогриле при температуре 180–200°С в течение 10–12 минут. Минут через 5–6 проверьте кусочки курицы и переверните при необходимости. Подавайте с любимым соусом.
Куриные наггетсы в аэрогриле готовятся быстро и получаются не только вкусными и хрустящими, но и еще более полезными, чем жареные на сковороде или во фритюре. Ведь в аэрогриле готовить их можно без масла. Конечно, при желании вы можете сбрызнуть наггетсы рафинированным оливковым маслом перед запеканием — для этого удобно использовать специальную бутылку-распылитель. Но это необязательно. Хрустящая корочка получится и без масла. Наш рецепт предполагает нестандартный способ панировки, который, возможно, вам понравится больше обычного трехступенчатого. И еще одна фишка: в сухари для панировки мы решили добавить тертого пармезана. Ммм, как вкусно!