Глазированные творожные сырки с малиной
Глазированные творожные сырки с малиной можно не только купить в магазине, но и самостоятельно сделать дома, главное — найти проверенный рецепт. А так как в моей семье это лакомство любят абсолютно все, то и готовить домашние сырки я научилась на раз-два. А вот когда покупала, состав старалась лишний раз не читать — чтобы не расстраиваться. […]
Ingredients
- творог - 100 г (здесь я взяла 9% жирности)
- тёмный шоколад - 80 г
- белый шоколад - 60 г
- малина - 15 ягод (+ для украшения)
Instructions
- Подготовить необходимые ингредиенты. Играет роль и влажность/рыхлость творога, и то, насколько плотно его утрамбуете, и толщина вашего шоколадного слоя... В общем, смотрите по ситуации.
- Растопить тёмный шоколад (в микроволновке/на водяной бане, кому как удобнее).
- Равномерным слоем нанести шоколад на каждую ячейку формочки (если у вас они побольше, удобно смазывать кулинарной кисточкой, я делаю это чайной ложечкой). Поставить на 20 минут в морозилку.
- * Так выглядит "схватившийся" шоколад после морозилки.
- Размять творог.
- Распределить творог по шоколадному слою, оставляя в середине "ямку" для малины.
- Выложить ягодки.
- Накрыть малину творогом, чуть "утаптывая" ее внутрь.
- Растопить белый шоколад.
- Нанести шоколад, формируя донышки (желательно поаккуратнее, чем у меня получилось).
- На пару часов поставить в холодильник, сырки достаются потом прекрасно.
Глазированные творожные сырки с малиной можно не только купить в магазине, но и самостоятельно сделать дома, главное — найти проверенный рецепт. А так как в моей семье это лакомство любят абсолютно все, то и готовить домашние сырки я научилась на раз-два. А вот когда покупала, состав старалась лишний раз не читать — чтобы не расстраиваться. Так бы и покупала, как это делают многие, если бы однажды на глаза не попался этот рецепт. Пусть для вас он станет такой же полезной находкой, как когда-то для меня.