Ингредиенты
- яйцо – 1 шт.
- говядина (вырезка) – 150 г
- соус "ворчестер" для мариновки мяса – 50 г
- свежий розмарин для украшения – 1 веточка
- помидоры черри – 1 шт.
- масло оливковое
- белая трюфельная паста – 50 г
- жареные шампиньоны – 50 г
Инструкция
- Стейк сбрызгиваем соусом ворчестер, обжариваем(лучше на гриль-сковороде) до медиум степени (а в принципе кому как нравится!)
- На оладьевой сковородочке жарим яйцо-глазунью в классическом его варианте.
- В центр тарелки(желательно не очень маленькой)через кулинарное кольцо выкладываем разогретые мелконарезанные жареные шампиньоны (у кого с утра много свободного времени, могут пожарить свежие). Поверх грибной подушечки кладем стейк, на который в свою очередь аккуратно выкладываем глазунью с вкраплениями трюфельной пасты. Вокруг пирамидки поливаем соус(можно Деми-Гляс, хотя на мой вкус, соус из зеленого перца не хуже!)Украшаем помидоркой черри и веточкой розмарина.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ДОБРОГО УТРА!
