Язык в телячьем бульоне с кореньями

Instructions

1. 1

   Язык залить холодной водой, посолить, поперчить и варить до готовноити около 2,5 часов.

2. 2

   Воду слить, язык очистить и очистить от кожи под холодной водой. Готовый язык нарезать на куски толщиной 1см.

3. 3

   Морковь и сельдерей очистить, нарезать кружками и слегка обжарить на растительном масле.

4. 4

   Картофель, предварительно отваренный, очистить от кожуры, нарезать дольками.

5. 5

   В небольшую кастрюлю положить подготовленные язык и овощи, веточку тимьяна. Залить все бульоном.

6. 6

   Тушить в течение 10 минут, затем выложить в глубокую тарелку и посыпать нарубленой петрушкой.