Ягнятина, запеченная с картофелем по-итальянски

Instructions

1. 1

   Разогрейте духовку до 160 °С. Картофель тщательно вымойте щеткой, обсушите и разрежьте пополам. Очистите лук и мелко нарежьте. Порубите листья шалфея.

2. 2

   Мясо нарежьте кубиками со стороной 2,5–3 см.

3. 3

   Смажьте большую форму для запекания или глубокий противень сливочным маслом. Выложите­ пряные травы и лук. Затем­ положите мясо и картофель. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Хорошо, если получится уложить мясо с картофелем в один слой.

4. 4

   Поставьте противень в духовку и запекайте мясо с картофелем 1 ч. За это время трижды перемешайте ингредиенты, чтобы они не пригорали ко дну.

5. 5

   В конце приготовления увеличьте температуру духовки до 200 °С и готовьте 5–10 мин., чтобы картофель подрумянился.