Ингредиенты
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла + 2 ст. л.
- 3 яблока
- 7 слив
- 3 яйца
- 2 ст. л. абрикосового джема
- 1 ст. л. рома
- 2 ч. л. разрыхлителя
Инструкция
- Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сливы нарезать на четыре части. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарить яблоки и сливы, аккуратно помешивая, 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
- Взбить растопленное масло с сахаром. Добавить яйца, еще раз взбить.
- Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешать. Выложить половину яблок со сливами, еще раз перемешать.
- Оставшимся маслом смазать круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Выложить в нее тесто. Разложить сверху оставшиеся фрукты.Поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 ч.
- В небольшой миске нагреть абрикосовый джем, добавиь ром и перемешать.
- Готовый пирог оставить в форме на 10 мин. Затем вынуть из формы и смазать джемом.
