Яблочный пирог по мотивам греческого пацавуропита
Мой пирог из теста фило с яблоками был приготовлен по мотивам греческого пирога пацавуропита и получился не менее эффектный и вкусный, чем его заморский аналог. В переводе с греческого пацавуропита…
Instructions
-
1
Яблоки мелко нарезать. Растопить 50 г сливочного масла, добавить туда яблоки, орехи и сахар. Потушить яблоки до мягкости, выпарить лишнюю жидкость. Переложить в миску и слегка остудить начинку.
-
2
На лист фило выложить по маленькому кусочку масла, накрыть вторым листом фило и также выложить кусочки масла. Накрыть третьим листом. На край листа выложить 1/4 часть яблочной начинки. Свернуть в рулет. Проделать данную операцию 4 раза. У вас получится 4 рулета.
-
3
Чашу мультиварки смазать маслом. На дно чаши укладываем наши рулеты по спирали. Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" на 30 мин.
-
4
Теперь заливка. Растопим на водяной бане сливочное масло, добавим сливки, вобьём яйцо, добавим ванильный сахар. Хорошо взобьём смесь ложкой до однородности. Откроем мультиварку и зальём пирог приготовленной смесью. Закроем крышку и выставим режим" Выпечка" ещё на 50 мин.
-
5
Вот такой красавец у нас получился!
Мой пирог из теста фило с яблоками был приготовлен по мотивам греческого пирога пацавуропита и получился не менее эффектный и вкусный, чем его заморский аналог. В переводе с греческого пацавуропита — значит «тряпичный пирог», а своим названием он обязан причудливому и слегка небрежному внешнему виду. Внутри — нежная яблочная начинка, снаружи — тончайшее и хрустящее тесто фило, которое в сыром виде напоминает отрез ткани. Работать с таким тестом вам точно понравится. Главное — делать все быстро, иначе тесто подсохнет и начнет сильно крошиться.
