Яблочный пирог Мечта
Яблочный пирог «Мечта» из песочного теста — еще один вкусный пирог, который легко сделать в домашних условиях. Этот рецепт вполне мог бы пополнить нашу подборку лучших рецептов простых и вкусных…
Instructions
-
1
Отделите желтки от белков. 3 желтка разотрите с 5 ст.л. сахара.
-
2
Должна получиться вот такая масса.
-
3
Добавьте ванильный сахар 10 г или ванилин, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком, 200 г мягкого сливочного масла, щепотку соли и разотрите до однородного состояния. Я взбила миксером на средних оборотах.
-
4
Просейте муку. У меня ушло 340 г, но муки может уйти чуть больше.
-
5
Замесите тесто. Отщипните примерно пятую часть и уберите в морозилку.
-
6
Форму застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. У меня форма диаметром 24 см.
-
7
Тесто распределите по форме, формируя бортики.
-
8
Включите духовку на 180 °С.
-
9
3 белка взбейте с 3 ст.л. сахара до крепких пиков. Добавьте натертые на крупной терке яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.
-
10
Выложите начинку в центр, равномерно распределите.
-
11
Сверху натрите на крупной терке кусочек теста из морозилки.
-
12
Поставьте пирог в разогретую до 180 °С духовку, примерно на 30-40 минут. Пирог должен стать золотистым.
-
13
Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Начинка просто бесподобная!
-
14
Приятного чаепития!
Яблочный пирог «Мечта» из песочного теста — еще один вкусный пирог, который легко сделать в домашних условиях. Этот рецепт вполне мог бы пополнить нашу подборку лучших рецептов простых и вкусных пирогов к чаю. Впрочем, если глядя на фото, вы думаете, что это просто тертый яблочный пирог, вы ошибаетесь! В нем есть изюминка, благодаря которой начинка получается нежной, воздушной и такой вкусной, что хочется, чтобы ее было больше в каждом кусочке. Ингредиенты для этого пирога нужны самые банальные, поэтому его запросто можно испечь в любой будний день или вечер. Яблоки для пирога лучше брать кислые, например, сорта «Антоновка».
