Яблочный пай с грецкими орехами

Instructions

1. 1

   Желтки растереть с сахаром, белки с щепоткой соли остудить в холодильнике. Смешать желтки с мукой, медом, содой и в последнюю очередь со взбитыми белками.

2. 2

   Перемешивать до получения однородной консистенции. Яблоки и лимон нарезать дольками и смешать с орехами.

3. 3

   Смешать эту массу с тестом и выложить в форму, предварительно посыпанную мукой.

4. 4

   Выпекать 20-25 минут.

5. 5

   Перед тем, как вынимать пай из духовки, можно проткнуть его спичкой; если она окажется сухой - пирог готов. Посыпать пирог корицей.