Яблочные конвертики из слоеного теста

Instructions

1. 1

   Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Тщательно вымойте изюм, положите в чашку и заварите его кипятком минут на 10, пока занимаетесь яблоками.

2. 2

   Вымойте яблоки, оботрите. Очистите их от кожицы при помощи картофелечистки, удалите сердцевинки с семенами. Нарежьте яблочную мякоть маленькими кубиками.

3. 3

   Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Добавьте в нее кубики яблок и обжаривайте их, помешивая лопаточкой, на среднем огне в течение нескольких минут.

4. 4

   Слейте воду с изюма, промокните его бумажными салфетками и добавьте в сковороду к яблокам. Обжаривайте яблоки с изюмом еще 1–2 минуты. Посыпьте коричневым сахаром и корицей, перемешайте. Снимите сковороду с огня, дайте начинке остыть.

5. 5

   Если тесто из двух пластов, то сложите их один на другой и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в квадрат со стороной 36–40 см. Разрежьте пласт на 9 квадратиков со стороной 12–13 см. Разогрейте духовку до 200 °С.

6. 6

   Распределите начинку между девятью основами из теста, выкладывая ее ложкой в центр каждого квадратика. Сформируйте конвертики, подняв вверх и плотно скрепив друг с другом противоположные углы теста.

7. 7

   Застелите противень пергаментной бумагой и уложите на нее слоеные конвертики с яблоками. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте конвертики в течение 15–20 минут.

8. 8

   Выньте противень с готовыми конвертиками из духовки и посыпьте их сахарной пудрой, используя маленькое сито. Подавайте слоеные яблочные конвертики теплыми или холодными.