Яблоки в тесте со сливочным кремом
Готовить яблоки в тесте со сливочным кремом мы настоятельно рекомендуем именно летом! Причины две: во-первых, эти тестяные колечки во фритюре представляют собой «ленивую» версию пирожков с яблочной начинкой — быструю…
Instructions
-
1
Приготовить крем. Шесть небольших формочек смазать сливочным маслом и присыпать 1 ст. л. сахара. Смешать сливки с молоком, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Желтки взбить в миске с сахаром до однородности. Постоянно перемешивая, аккуратно влить горячую молочную смесь. Добавить мускатный орех. Пропустить смесь через мелкое сито.
-
2
Наполнить подготовленные формочки кремом, поместить их на поднос, наполненный водой. Поставить в разогретую до 170°С духовку на 40 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
-
3
Тем временем яблоки очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 0,5 см, удалив сердцевину.
-
4
Приготовить кляр. В миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить яйцо и ледяную воду, быстро взбить тесто.
-
5
Разогреть в сотейнике масло для фритюра. Кружки яблок опускать в тесто и сразу выкладывать в горячее масло. Готовить до золотистого цвета.
-
6
Перекладывать на бумажные полотенца, чтобы стекало лишнее масло. Подавать с кремом.
Готовить яблоки в тесте со сливочным кремом мы настоятельно рекомендуем именно летом! Причины две: во-первых, эти тестяные колечки во фритюре представляют собой «ленивую» версию пирожков с яблочной начинкой — быструю и простую в исполнении. Что и требуется в обычный знойный день! Во-вторых, это прекрасный способ удачно пристроить ваш садовый урожай! Ниже рассказываем, как приготовить яблоки, жаренные в тесте, и с каким топингом их лучше подать. Обязательно сохраните себе наш пошаговый рецепт!
