Энчиладас с курицей, запеченные в томатном соусе под сыром.
Ингредиенты
- Лепешка-тортильяс
- Лук репчатый
- Чеснок
- Перец чили
- Томаты в собственном соку
- Сахар-песок
- Куриный фарш
- Перец чили красный
- Зира
- Орегано сушеный
- Кориандр молотый
- Сыр Твердый
- Масло оливковое
Инструкция
- Для соуса в блендере измельчить: лук, чеснок, чили.
- Разогреть в сотейнике масло, обжарить измельченные овощи.
- Добавить томаты, соль, сахар. Поварить немного.
- В большой сковороде обжарить на масле куриный фарш, посолить, поперчить, добавить орегано, зиру и кориандр.
- На тортилью выложить фарш, посыпать тертым сыром, свернуть трубочкой.
- В форму вылить половину соуса, выложить трубочки. Вылить оставшийся соус, посыпать тертым сыром.
- Выпекать при 180 градусов 20 мин. Приятного аппетита!
