Болгарский перец очень удобен для фарширования, вариантов начинок может быть очень много. В данном рецепте используются рис, шпинат, сыр, и все это подается с очень вкусным сметанным соусом.
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт.
- Шпинат мороженый 200 г
- Лук 1 шт.
- Рис 1 ст. л.
- Сыр 50 г
- Паста томатная 3 ч. л.
- Сметана 4 ст. л.
- Мука 1 ч. л.
- Соль, перец
Инструкция
- Шпинат прогреть в сотейнике.
- Лук нарезать мелко, соединить со шпинатом, рисом, тертым сыром, томатной пастой, посолить, поперчить.
- Нафаршировать перец. Я использую 5 маленьких перчиков, они все поместились в кастрюлю. Залить немного воды и готовить 30 минут.
- Для соуса сметану прогреть, добавить муку, соль, перец. Варить 5 минут.
- Готовые перцы полить соусом. Приятного аппетита!
