Эларджи из пшена по-старогрузинскому рецепту
Раньше пшено называли «золотой крупой», хотя оно бывает не только желтым. Эта крупа славилась высоким содержанием жиров и способностью выводить из организма лекарства, включая антибиотики.
Instructions
-
1
Хорошо промытое пшено варим до готовности.
-
2
Перекладываем пшено в сито и даем стечься воде.
-
3
Перетираем на терке два сыра: сулугуни и копченый сулугуни.
-
4
В кастрюлю высыпаем пшено, постепенно добавляя смесь сыров.
-
5
Сыр расплавился и теперь добавляем сливочное масло и немного рубленой мяты.
Раньше пшено называли «золотой крупой», хотя оно бывает не только желтым. Эта крупа славилась высоким содержанием жиров и способностью выводить из организма лекарства, включая антибиотики.
