Эларджи

Instructions

1. 1

   Влить молоко в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.

2. 2

   Нарезать сыр длинными тонкими полосками и положить в кипящее молоко.

3. 3

   Добавить соль и постепенно, размешивая, всыпать муку. Когда масса загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 25–30 мин.