Шоколадный фондан в духовке
Фондан – блюдо французской кухни, представляет собой кекс или маффин с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, даже жидкой начинкой внутри. Этот изысканный десерт на удивление просто готовить. Подается фондан с…
Instructions
-
1
Муку просеять.
-
2
Шоколад поломать кусочками.
-
3
Керамические формочки смазать сливочным маслом.
-
4
Растопить шоколад на водяной бане.
-
5
Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать с бани.
-
6
Отдельно смешать яйца с сахаром и взбить миксером до появления пены.
-
7
Яичную смесь соединить с шоколадной массой, перемешать.
-
8
Добавить муку, лопаточкой аккуратно вмешать в массу, круговыми движениями вверх-вниз.
-
9
Вылить тесто в подготовленные формы примерно на 3/4 высоты. Выпекать при температуре 220 градусов до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой - примерно 12-15 мин
-
10
Формочки с шоколадным тестом можно отправить в морозилку и выпекать, не размораживая, в любой другой день, например, когда на пороге нежданный гость или хочется чего-нибудь вкусненького.
-
11
Приятного аппетита!
Фондан – блюдо французской кухни, представляет собой кекс или маффин с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, даже жидкой начинкой внутри. Этот изысканный десерт на удивление просто готовить. Подается фондан с ванильным кремом, карамелью, мятой или свежими ягодами, но вкуснее всего, на мой взгляд, сочетать фондан с шариком мороженого. Получается великолепный союз горячей шоколадной начинки и нежной прохлады мороженого. Всем сладкоежкам и особенно любителям шоколада это блюдо обязательно понравится.
