Шоколадный фондан в домашних условиях

Instructions

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте небольшие керамические формочки сливочным маслом.

2. 2

   Крупно порубите шоколад, масло нарежьте небольшими кусочками.

3. 3

   Положите шоколад и масло в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 10 сек. Перемешайте до однородности, слегка остудите.

4. 4

   Разбейте яйца в другую миску, добавьте сахар и взбейте в пышную массу.

5. 5

   Влейте к яйцам растопленный с маслом шоколад, постоянно взбивая массу венчиком.

6. 6

   Просейте на шоколадную смесь муку, добавьте соль и быстро перемешайте венчиком до однородности.

7. 7

   Разложите тесто по формочкам, наполняя их на 3/4 высоты, и поставьте в духовку. Выпекайте 7–9 мин., края фондана должны схватиться, а середина остаться мягкой.

8. 8

   Готовые фонданы аккуратно переверните из формочек на тарелки. Добавьте мороженое, присыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.